徳島県西部にある美馬市。
気温の差が大きい豊かな土地であり、夏でも地中温度が低めで推移していることも特徴のひとつです。
土のはぐくみでは、そんな美馬市の農家「美馬グリーンサービス」さんのお野菜を取り扱わせて頂くことになりました。
美馬グリーンサービスさんでは、土地の長所を活かして、夏場でも出荷できるように標高550 メートルの畑で野菜を作っています。

こだわりの自作有機肥料を使い、細やかな地質・肥料、管理をしながら美味しいお野菜を届けているのです。
美馬グリーンサービスさんでは、すべての野菜において、基本的な土作りを行っており、化学肥料を極力使わない安心安全かつ旨味を高める独自の栽培を行っています。

美馬グリーンサービスのお野菜の中でも、特に皆様に食べて頂きたいのが白ネギ。
四国・徳島の吉野川流域の豊かな土で、7 ヶ月かけて育てたそうです。
モミガラをベースにした自作肥料で微生物たちの住みやすい環境を作っています。
徳島県特産の鳴門わかめで作った自作の液肥は糖蜜と微生物を入れて4 ヶ月じっくり熟成させて作ります。
できた液肥は海の香りがして、ミネラル豊富。光合成や酵素の育成を助けてくれます。
さらに有機肥料だけを使い、アミノ酸入り有機をしっかり与えて育てました。